Reinventando la alimentación: economía circular para un futuro sostenible

Según las cifras oficiales proporcionadas por Naciones Unidas, se presenta una gran paradoja: producimos un 60% más de alimentos de los que realmente necesitamos y, sin embargo, cada día, 40.000 personas mueren de hambre. Esto implica que alrededor de 795 millones de personas en todo el mundo no tienen acceso a suficientes alimentos para llevar…

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La lucha contra el desperdicio alimentario, una oportunidad para construir una sociedad más sostenible

El desperdicio alimentario, entendido como el descarte de alimentos aptos para el consumo humano en cualquier punto de la cadena de valor, es un problema de alcance global que hay que enfrentar cuanto antes.   La buena noticia es que la solución también es global y nos involucra a todos y cada uno de nosotros.…

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